mardi 22 avril 2014

Tarte aux carottes, à l'orange et au cumin {Pour tous mes petits lapins en chocolat}

Comme chaque année, à Pâques vous avez fait une orgie de chocolat sous forme notamment de petits lapins. Si, si je suis au courant, d'ailleurs vous êtes à la limite de vous transformer en lapins, je voulais vous dire ! 

Et que mangent les lapins ? Des carottes pardi !!! Il va bien falloir quelques kilos de carottes pour équilibrer vos excès menus du week-end dernier !

Mais pour vous les rendre plus sympathiques que leur sempiternelle version râpée, je vous les propose sous forme de tarte relevée de jus d'orange pour le côté sucré et de cumin pour la touche d'exotisme ! 








Et pour la rendre plus attrayante et vous donner envie de la croquer, j'ai choisi de la préparer avec 3 sortes de carottes différentes : orange, jaune et violette (extérieur violet et coeur orange)










INGREDIENTS

Tarte brisée ou sablée
2 carottes jaunes
2 carottes oranges
2 carottes violettes
4 CS d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche (ou soja cuisine)
Le jus d'une orange
1 oeuf
Sel, poivre, cumin
Persil plat


USTENSILES

Moule à tarte
Econome
Couteau d'office
Sauteuse
Presse-agrumes
Grand bol
Fourchette










PREPARATION

Eplucher les carottes et les couper dans la longueur en  bâtonnets (en 4 pour les grosses, en 2 pour les petites)

Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse. Faire dorer rapidement les carottes dans l'huile. Saler, poivrer et arroser les carottes du jus d'orange. Cuire les carottes à feu doux pendant 15 minutes environ.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 175°C. 

Foncer la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond de tarte avec la fourchette.

Battre la crème fraîche et l'oeuf. Saler, poivrer et ajouter le cumin et le persil plat ciselé.

Poser les carottes cuites sur le fond de tarte et les napper avec la préparation à la crème.

Enfourner pour 30 minutes.








Bon appétit mes petits lapins !


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26 commentaires:

  1. Elle est très jolie et donne envie d'être croquée !

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    1. C'est le but Mathilde, alors croque-là ! ;)

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  2. Elle doit être délicieusement parfumée cette tarte...

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  3. Elles sont toutes mignonnes ces carottes rangées en rang d'oignon ! En effet, il faut bien ça pour drainer son foie (quoi que ici il reste un grand stock !).

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    1. Des carottes vs du chocolat, un sacré dilemme en effet !

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  4. Elle est très jolie cette tarte aux carottes !
    Parfaite après un we de Pâques chocolaté.

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    1. Merci Alexandra ! Après tout ce chocolat, ça ne fera pas de mal !

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  5. Vla une belle tarte didon ! Moi qui adore les carottes, je ne peux que succomber ^^

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  6. Superbe! Tout ces tons viennent de faire gargouiller mon ventre!

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    1. Je ne vois qu'une solution aloÿse, satisfaire ton ventre ! ;)

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  7. Cette tarte m'enchante tant par les saveurs qu'elle propose que par ses nombreuses couleurs ! :) Carotte-orange, quel mélange de fin gourmet ... :)

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  8. Des photos très alléchantes!!! ça a l'air délicieux! Bises

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    1. Merci Karine ! Moi j'ai beaucoup aimé, alors je la conseille !

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  9. ta recette me plaît beaucoup !

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